Bola enrolada

Esta receita é o meu sucesso nas festas.

Ingredientes:

300 gr de farinha
1 pacote fermipan
1 pitada de sal
100 gr de água
50 gr de azeite

Recheio:

150 gr de fiambre
150 gr de bacon em fatias
150 gr de chourição

Colocam-se os líquidos e o sal na Bimby e programa-se 2 min., 70º, vel. 2.
Junta-se o Fermipan e a farinha, mistura-se 20 seg., vel. 6. E depois 2 min. vel espiga.

Deixa-se levedar 1h.

Tende-se a massa em forma de rectângulo, e por cima colocam-se as carnes frias (eu tiro sempre aquela parte de courato do bacon).

Enrola-se e pincela-se com gema de ovo.

Vai a cozer em forno pré aquecido a 200º até dourar.