Croquetes de espinafres

Ingredientes:

2 embalagens de espinafres (as embalagens pré-lavadas)

2 chávenas (chá) de flocos de aveia

3 colheres (sopa) de pinhões (ou bacon aos bocadinhos)

1 colher (sopa) de farinha

2 dentes de alho

azeite

noz moscada

sal

pão ralado

Preparação:

Cozer os espinafres ao vapor durante cerca de 10 minutos.

Colocar os espinafres já cozidos no copo juntando os alhos e um pouco de azeite. Triturar na vel. 5-7-9 até ficar um puré.

Juntar os flocos de aveia, a farinha, os pinhões, a noz moscada e o sal. Programar 5 min., 100º, vel. colher inversa.

No final vê-se se dá para moldar uns croquetes. Se estiver muito grosso junta-se um pouco de leite e mistura-se bem.

Depois dos croquetes moldados colocam-se num tabuleiro untado e leva-se ao forno a 180º até alourarem.