Cestinhas de fiambre

Estas cestinhas tanto serve para uma refeição acompanhadas de uma boa salada, como para um lanche ou para um picnic.
O recheio também é facultativo, fiambre, bacon, brócolos, peixe, etc.
São deliciosas....

Ingredientes para 12 cestinhas:
12 fatias de pão de forma
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 chavenas detomate aos quadradinhos congelado
2 embalagens de fiambre aos qadradinhos
coentros
azeite
1 pitada de sal
tomilho
6 ovos
0,5 pacote de natas de soja

Preparação:
Calcar um pouco as fatias de pão de forma e coloca-las dentros das formas, com cuidado para não se romperem.
Numa frigideira colocar o azeite, a cebola, os alhos, o tomate, os coentros, o sal e o tomilho.

Deixar refogar em lume brando.

Juntar o fiambre. Deixar cozinhar mais um pouco.

Deitar este preparado, nas cestinhas.

Entretanto numa tijela bater os ovos inteiros, com as natas de soja e um pouco de coentros picados.

Deitar por cima do preparado.

Vai ao forno a 180º, durante cerca de 15 min.